BIZCOCHOS BORRACHOS DE GUADALAJARA

#Postres y dulces 24 noviembre 2016

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Hola a todos!! Hoy os traigo una receta dulce, son unos bizcochos borrachos de Guadalajara.

Si os gusta que los dulces sean pringosos, esta será una de vuestras recetas favoritas.

Vamos a ponernos a ello.

Espero que os guste.

Un saludo

INGREDIENTES

Para el bizcocho

4 huevos

100 g de azúcar

100 g de harina

Para el almibar

300 g de agua

250 g de azúcar moreno

250 g de azúcar

200 g de vino dulce

Para espolvorear

canela

PREPARACION

  1. Precaliente el horno a 180°C

  2. Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso los huevos con el azúcar. Programe 6 min/ 37°C/ vel 4

  3. Cuando acabe el tiempo, vuelva a programar 6 min/ vel 4 sin programar temperatura.

  4. Abra la tapa y añada la harina alrededor de la mariposa. Cierre y programe 4 seg/ vel 3.

  5. Retire la mariposa y, con la espátula, termine de envolver la mezcla con cuidado.

  6. Vierta la preparación en un molde cuadrado de 25x25 cm aprox. Engrasado con mantequilla o forrado con papel de hornear. Introduzca en el horno durante 15 minutos.

  7. Aclare el vaso y ponga el agua, el azúcar moreno y el azúcar. Programe 15 min/ varoma/ vel 1.

  8. Añada el vino, retire el vaso y deje enfriar.

  9. Desmolde el bizcocho en una fuente honda y córtelo en cuadrados (de 5x5 aprox). Bañe con el almibar, espolvoree con canela y colóquelos en una bandeja o capsulas de papel.