CONCENTRADO DE CHORICEROS Y ÑORAS

#Salsas y guarniciones 11 noviembre 2016

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Hola a todos hoy os traigo una receta de las que nos van a servir para muchas cosas.

A mi me encanta porque mi madre siempre uso mucho este concentrado y es muy caro comprarlo, así de esta manera nos ahorramos unos dinerillos y algo mas natural que el de bote será.

Espero que os guste, un saludo!!

INGREDIENTES

15 pimientos choriceros lavados, sin semillas ni pedúnculo o 30 ñoras

400 g de agua

PREPARACION

  1. Ponga en el vaso los pimientos y pulverícelos 10 seg/ vel progresiva 5-10. Con la espátula baje hacia el fondo del vaso. Repita la operación 30 seg/ vel progresiva 5-10.

  2. Añada el agua y programe 15 min/ 100°/ vel 4. Vierta en un bote de cristal y reserve en el frigorífico.


UTILIDADES

Este concentrado lo podremos usar para paellas, salsas o guisos y lo mejor de todo es que se conserva en el frigorífico durante varias semanas, cubriendo la superficie con aceite de oliva o también podemos congelarlo en cubiteras y sacarlo en porciones cuando lo necesitemos.