CREMA DE HINOJO

#General 03 febrero 2017

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Hola a todos!! Hoy os traigo una receta de 115kcal, si solo eso. Se trata de una receta muy saludable pero que carece especialmente de proteínas, por lo que sería combinable por ejemplo con un pulpo en salpicón y de postre tomar un carpaccio de melón con sabayón de moscatel (esta receta os la dejo en un par de días)

INGREDIENTES

1 bulbo de hinojo

1 patata

1 zanahoria

1 cebolla

30 gr de aceite de oliva virgen extra

100 gr de caldo de verduras

100 gr de nata

1 pellizco de pimienta molida

½ cucharadita de sal

 

PREPARACION

  1. Ponga en el vaso el hinojo, la patata, la zanahoria, la cebolla y el aceite. Trocee 4 seg/ vel 4   y rehogue 5 min/ 120°C/ vel 1

  2. Añada el caldo y programe 20 min/ 100°C/ vel 1

  3. Incorpore la nata, la pimienta y la sal y triture 1 min/ vel 5-10 progresivamente. Vierta en una sopera y sirva.