ENSALADA CAMPERA

#Verduras, hortalizas y ensaladas 27 noviembre 2016

 

ensalada-campera

 

Hola a todos,

Hoy os traigo una receta de una ensalada con una vinagreta que queda muy rica. Espero que os guste.

Un saludo

 

INGREDIENTES

Ensalada



  • 2 huevos

  • 750 g de agua

  • 500 g de patata nueva lavada y con piel

  • 2 cebolletas cortadas en rodajas finas


Vinagreta de aceitunas negras

  • 30 g de aceitunas negras deshuesadas

  • 60 g de aceite de oliva virgen extra

  • 20 g de vinagre

  • 1 cucharadita de sal


PREPARACION

  1. Vierta el agua en el vaso e introduzca el cestillo con los huevos. Sitúe el recipiente varoma en su posición con las patatas. Tape el Varoma y programe 30 min/Varoma/ vel 2. Retire el varoma y con la muesca de la espátula retire el cestillo. Vacíe el vaso.

  2. Pele las patatas y corte en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Pele y corte los huevos en rodajas o gajos. Deje enfriar. Coloque en una fuente de servir las patatas, los huevos y las cebolletas. Reserve.


 

Vinagreta de aceitunas negras

 

  1. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y programe 10 seg/ vel 6. Vierta la vinagreta de aceitunas por encima de la ensalada y sirva inmediatamente.