SALSA AURORA

#Salsas y guarniciones 30 abril 2016



Otra de las versiones que podemos hacer con nuestra base de salsa bechamel. se me ocurren tantas cosas con las que la podemos usar... y a ti??

Ingredientes

  • 40 g Harina

  • 40 g Mantequilla

  • 500 g Leche

  • 1/ cucharadita de Sal

  • Una cucharadita de salsa de tomate concentrado

  • Opcional:



    • dos       pellizcos de pimienta negra

    • dos       pellizcos de nuez moscada


 Preparacion

  1. Ponemos la mantequilla en el vaso y derretir 3 minutos/100°C/vel 1

  2. Añadimos la harina y rehogar 3 minutos/100°C/vel 1

  3. Añadimos la leche, sal, pimienta y nuez moscada y programamos 6 minutos/90°C/vel 4.


  4. 4.     Añadir una cucharadita de salsa de tomate concentrado. Luego mezclar 15 seg/vel 4. Servir inmediatamente o utilizar a conveniencia para otras recetas.