PIMIENTOS CONFITADOS

#Verduras, hortalizas y ensaladas 21 marzo 2015

Es un aperitivo que está muy bien para acompañar con biscotes de pan o con el pan de molde sin corteza, aplanarlo con el rollo de cocina untar con el queso fresco y colocar los pimientos confitados, envolver bien con film de cocina (mejor hacerlo el día anterior) y cortarlo en rodajas. También se puede colocar el queso en un plato y distribuir los pimientos confitados alrededor.

INGREDIENTES:



  • 400 gr. de pimientos rojos

  • 200 gr. de azúcar

  • 100 gr. de vinagr ePIMIENTOS CONFITADOS

  • 50 gr. de agua

  • 1 tarrina de queso fresco de untar.


Poner los pimientos en el vaso del Thermomix®  y trocearlos 6 segundos velocidad 4; bajar con la espátula lo de las paredes. Añadir el azúcar, el vinagre y el agua, y programar 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara (quitar el cubilete y colocar encima de la tapa el cestillo para que evapore).