Lorena Estrada
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Llega la primavera y con ella NUEVAS ideas, recetas que te ayudarán a reconquistar a tu familia y amigos. 2 NUEVOS TALLERES  con recetas especiales: "TARDE...

Entradas para la categoría 'Recetas – Dulces'

Bizcocho sin gluten
Lorena Estrada

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Agente oficial
Un bizcocho espectacular, con tan solo 3 ingredientes y SIN GLUTEN!!!   INGREDIENTES: 250 azúcar 250 maicena 4 huevos   PREPARACION: 1. Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos los huevos y el azúcar y programamos 6 min/ 37º/vel 4. 2. Volvemos a programar  6 min / vel 4, ahora sin temperatura. Retiramos la mariposa. 3. Precalentamos ...
Magdalenas de nata
Lorena Estrada

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Agente oficial
Una tarde perfecta para hacer éstas ricas magdalenas. INGREDIENTES: 350 g de harina 1 sobre de levadura Royal 4 huevos medianos 250 g de azúcar 100 g de nata de cocinar ó de montar 250 g de aceite de girasol Azúcar para espolvorear por encima Pepitas de chocolate   PREPARACION: 1. Tamizamos la harina con la levadura, programando 30 seg/vel 3. Retiramos del vaso y reservamos.
Bizcocho de galletas y chocolate
Lorena Estrada

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Agente oficial
Un bizcocho diferente, sin harina, es ideal para tomar templado cuando el chocolate todavía está fundido.   INGREDIENTES: 150 gr de chocolate fondant en trozos 1 paquete de galletas (200 g) 2 cucharaditas de levadura química en polvo 100 gr de mantequilla en trozos a temperatura ambiente 75 gr de azúcar 3 huevos   PREPARACION: 1. Precalentamos el horno a 180º....
Tarta tres chocolates
Lorena Estrada

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Agente oficial
Que mejor manera que celebrar éste día que con ésta riquísima tarta...Feliz día de San Valentin!  INGREDIENTES: Para la base: 300 gr de galletas tipo Digestive 80 gr de mantequilla Para los chocolates: 200 gr de chocolate fondant 200 gr de chocolate con leche 200 gr de chocolate blanco 750 gr de nata 750 gr de leche 3 sobres de cuajada   PREPARACION:...
Mantecado de aviles
Lorena Estrada

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Agente oficial
Para un desayuno perfecto!   INGREDIENTES: 250 g de huevos + 1 250 de harina 250 g de mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharadita de levadura Royal 1 pellizco de sal Para el glaseado: 1 clara de huevo 200 g de azúcar glas Unas gotas de limón   PREPARACION: 1. Precalentamos el horno a 180º. Colocamos la mariposa en el vaso,...
Tronquitos de turrón y chocolate
Lorena Estrada

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Agente oficial
Que nos sobra una tableta de turrón... que mejor manera de aprovecharla con éstos riquísimos tronquitos! INGREDIENTES: Para la mousse de turrón: 1 hoja de gelatina 500 gr de nata de montar con un mínimo de 35% de materia grasa 1 tableta de turrón blando Para el bizcocho: 4 huevos 100 gr de azúcar Una pizca de sal 100 gr de harina 1 cucharadit...
Herraduras de mazapán
Lorena Estrada

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Agente oficial
No pueden estar más ricas!!! INGREDIENTES: 250 gr de azúcar 1 tira de piel de limón 150 gr de almendra molida 50 gr de harina de reposteria 1 pellizco de sal 1 cucharadita de azúcar vainillada 15 gr de licor de almendra 100 gr de clara de huevo (de aprox 3 huevos) 50 gr de almendras laminadas 1 chorrito de zumo de limón 50 gr de chocolate fondant   PREPARACIÓN: 1. Prec...
Roscón de reyes
Lorena Estrada

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Agente oficial
Ya llegan los Reyes... que nervios!!! Y que mejor manera de recibirlos que con un riquísimo Roscón. Éste está relleno de crema de trufa (se tiene que preparar el día antes) , también lo podéis rellenar de crema pastelera, nata.... INGREDIENTES: Para la masa madre: 70 gr de leche 10 gr de levadura prensada 1 cucharadita de azúcar 130 gr de harina de fuerza Para la masa:
Casadielles
Lorena Estrada

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Agente oficial
En éstos días no puede faltar en nuestra mesa nuestro postre más típico, les casadielles. Ésta masa os dura días como el primer día, bueno no os durará mucho porque no os podréis resistir, espero que os gusten. Aprovecho para desearos FELICES FIESTAS!!!   INGREDIENTES: Para la masa: 120 ml de vino blanco 60 gr de aceite 2 cucharadas rasas de sal 1 sobre de levadura Royal 2 yemas de huevo 200 gr de margarina ...
Bombones de roca
Lorena Estrada

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Agente oficial
Que mejor manera de celebrar el día de San Valentín que con unos riquísimos bombones, en tan solo 20 minutos unos 60 bombones.     INGREDIENTES: 50 gr de manteca de cacao 1/2 k de avellana de tostada 1/2 k de cobertura de chocolate:  negro, con leche o blanco ( al gusto )   PREPARACIÓN: 1. Picamos la avellana 8 seg/vel 5. Reservamos. 2. Ponemos en el vaso la manteca de cacao y fundimos 10 min/37º/vel 2. ...