Lorena Estrada
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Llega la primavera y con ella NUEVAS ideas, recetas que te ayudarán a reconquistar a tu familia y amigos. 2 NUEVOS TALLERES  con recetas especiales: "TARDE...

Entradas para la categoría 'Recetas – Plato principal'

Arroz con calamares en su tinta
Lorena Estrada

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Agente oficial
Un arroz muy rico que no necesita muchos ingredientes y que preparamos rápidamente!   INGREDIENTES: 70 g de cebolla 2 dientes de ajo 2 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas limpias y secas) 70 g de aceite de oliva 1 lata de calamares en su tinta (115 g) 60 g de vino blanco 300 g de arroz redondo 1 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta molida 1/4 de cucharadita de colorante 800 g de caldo ...
Potaje de cuaresma con langostinos
Lorena Estrada

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Agente oficial
Ya que tenemos tan cerca la Pascua, hoy os presento una receta  que podéis encontrar el recetario "Recetas de Pascua", ideal para éstos días de lluvia y frío.     INGREDIENTES: 200 g de langostinos crudos enteros 70 g de aceite de oliva 500 g de agua 130 g de cebolla cortada en cuartos 2 dientes de ajo 80 g de zanahoria en trozos 400 g de garbanzos cocidos en conserva (aclarados y escurridos) 2...
Arroz con bacalao, espinacas y judias rojas
Lorena Estrada

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Agente oficial
Un plato completo y riquísimo!!!   INGREDIENTES: 150 gr de cebolla en trozos 1 diente de ajo 100 gr de tomate troceado en conserva 50 gr de pimiento rojo 30 gr de aceite de oliva 900 gr de caldo de pescado 2 cucharaditas de sal ó 1 pastilla de caldo de pescado 250 gr de arroz de grano largo 300 gr de hojas de espinaca frescas 500 gr de lomos de bacalao desalado (en su punto de sal) 400 gr de judías rojas cocidas...
Pechuga de pavo rellena con cebolla caramelizada
Lorena Estrada

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Agente oficial
Un plato muy completo!!! INGREDIENTES: 1 pechuga de pavo abierta en un filete fino 1/2 cucharadita de sal 2 pellizcos de pimienta negra molida 100 g de jamón york en lonchas finas 1 manzana reineta pelada y en lonchas 140 g de queso de sándwich en lonchas 70 g de uvas pasas 50 g de nueces 70 g de ciruelas pasas sin hueso 150 g de lonchas de bacon para cerrar Para  la cebolla caramelizada
Mejillones en salsa picante
Lorena Estrada

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Agente oficial
Vamos a utilizar nuestro recipiente Varoma con éstos riquísimos mejillones!     INGREDIENTES: 1 k de mejillones limpios 50 g de aceite 100 g de cebolla 100 g de pimiento verde 100 g de pimiento rojo 2 dientes de ajo 400 g de tomate natural triturado Unas hojas de albahaca 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de cayena en polvo   PREPARACION: 1. 
Guisantes con jamon
Lorena Estrada

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Agente oficial
Con éstos días de frío, lo que más apetece son platos de cuchara y éstos guisantes están riquísimos.   INGREDIENTES: 1 cebolla en cuartos 3 zanahorias 1 bolsa de guisantes congelados 150 g de tacos de jamón 3 cucharadas de tomate frito 40 g de aceite de oliva 1/2 pastilla de caldo   PREPARACION: 1. Ponemos en el vaso la cebolla y las zanahorias en el vas...
Alcachofas al limon
Lorena Estrada

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Agente oficial
Un plato bajo en calorías y rico en fibra, ideal después de éstas fiestas. INGREDIENTES: 1500 g de alcachofas (800 g limpias) 10 ramitas de perejil o 1/2 limón 50 g de aceite de oliva virgen 20 g de harina 50 g de zumo de limón 500 g de agua 1 cucharadita de sal   PREPARACION: 1. Limpiamos las alcachofas quitando las hojas exteriores. Cortamos por la mitad longitud...
Emulsión de pulpo con patatas
Lorena Estrada

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Agente oficial
Una receta con la que tendréis el éxito garantizado para sorprender en la mesa, está riquísima, queda muy vistosa y la preparais en un ratin!!!   INGREDIENTES: Para la emulsion de patata con pulpo: 1500 ml de agua 2 hojas de laurel Sal al gusto 500 de patatas peladas y cortadas en trozos 200 gr de nata para montar 30 gr de aceite de oliva Pimienta molida 400 gr de p...
Pastel de pisto
Lorena Estrada

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Agente oficial
Simplemente espectacular!!! INGREDIENTES: Para el recipiente Varoma: 4 huevos 200 gr de champiñones laminados Para el pisto: 130 gr de calabacin, con piel y en trozos grandes 130 gr de berenjena, con piel y en trozos grandes 80 gr de pimiento rojo, en trozos grandes 80 gr de pimiento verde, en trozos grandes 150 gr de cebolla, cortada en cuartos 50 gr de aceite 250 gr de tomate tritura...
Chipirones afogaos
Lorena Estrada

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Agente oficial
Sorprende con ésta receta, fácil, rápida y bunisima!     INGREDIENTES: 3 dientes de ajo Perejil 50 gr de aceite de oliva 1 kilo de chipirones limpios 1 cayena (opcional) Sal   PREPARACIÓN: 1. Ponemos en el vaso, ajo, el perejil y el aceite y sofreimos 10 min/temp Varoma/vel cuchara. 2. Añadimos los chipirones, la sal y la cayena  y programamos 15 min/100º/giro a la izquierda/vel cuchara.