Lorena Estrada
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Azúcar invertido
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Es un fondo de despensa imprescindible. Es un almíbar de azúcar que se utiliza para que los helados no cristalicen, mantiene la humedad en las masas, por lo que los bizcochos, magdalenas...nos duran más tiempo y más esponjosos.   INGREDIENTES: 450 gr de azúcar blanquilla 150 gr de agua embotellada 1 cucharadita de zumo de limón 1/2 cucharadita de bicarbonato   PREPARACIÓN: 1. Ponemos en el vaso el azúcar, el agua ...