Mi propuesta de hoy es una ensaladilla de langosta, sin langosta, un plato delicioso y fresco para los días de calor, muy fácil y muy económico, pero no por ello dejará de sorprenderte.

Las colas del océano son un ingrediente sabroso y saludable, que dan color y sabor a tus platos, combinan perfectamente con verduras y salsas ligeras, ideales para utilizar en ensaladas, tostas, etc, también en platos calientes. Son ricas en proteínas y bajas en grasas y azúcares, no tienen gluten ni conservantes y son aptas para personas con intolerancia a la lactosa y alergia a la proteína de leche de vaca. Un aporte natural de Omega 3 y perfectas para cualquier dieta baja en calorías y carbohidratos. 

‼️ IMPORTANTE! Los datos nutricionales se refieren concretamente a las colas del océano de la marca KRISSIA, para otras marcas comprobar la información del fabricante.‼️

? Para esta ensaladilla de langosta (sin langosta), vamos a utilizar:

INGREDIENTES 

➡️ 2 colas del océano o surimi de langosta

➡️ 500 g de patatas (cortadas en trozos, a mí me gustan chascadas)

➡️ 500 g de agua

➡️ 2 huevos duros

➡️ 50 g de cebolleta

➡️ 150 g de palitos de cangrejo

➡️ 2 pimientos del piquillo

➡️ 100 g de mayonesa

➡️ 1 - 2 pellizcos de sal

➡️ 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

PREPARACIÓN 

1️⃣ Ponga en el vaso el agua. Introduzca el cestillo con las patatas y programe 25 min/Varoma/vel cuchara.

Pasado el tiempo, con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y ponga las patatas en una fuente grande. Deje enfriar durante aprox. 30 minutos. Vacíe, aclare y seque el vaso. Pele los huevos y reserve.

2️⃣ Ponga la cebolleta en el vaso y trocee 2 seg/vel 5.

3️⃣ Añada los huevos cocidos, los palitos de cangrejo, los pimientos de piquillo, la mayonesa y la sal. Trocee 4 seg/vel 4.5.

Retire del vaso sobre las patatas. Añada las colas de langosta cortadas en rodajas y mezcle todo con cuidado, espolvoree con el perejil picado y conserve en el frigorífico hasta el momento de servir.

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