Para la base de galletas: Ponemos en el vaso la mantequilla, las galletas, los frutos secos y el azúcar moreno. Trituramos 10 seg/vel 7. Dividimos la mezcla entre 6 tarros de vidrio resistentes al calor (Ø 6 cm, alto 8 cm). Usar una cuchara o los dedos para presionar la base de galletas.

Para el relleno: Ponemos en el vaso el queso cremoso, la nata, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y los huevos. Mezclamos 1 min/vel 4. Vertemos el relleno sobre la base de galletas. Cubrimos los tarros con film transparente resistente al calor y ponemos en el recipiente Varoma. Lavamos el vaso.

Ponemos el agua en el vaso, situamos el Varoma en su posición y programamos 22 min/Varoma/vel 1. Retiramos y reservamos el Varoma destapado para que el contenido se enfríe. Desechamos el agua del vaso y seguimos con la cobertura.

Para la cobertura: Ponemos en el vaso los frutos rojos y el azúcar y programamos 11 min/100°C/vel 1. Cubrimos cada cheesecake con 2 cucharadas de esta mezcla. Dejamos enfriar los cheesecakes por completo, reservamos en el frigorífico durante al menos 2 horas y a disfrutar.