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Arroz con costilla de cerdo
04 March 2022
Tiempo de preparación 00:20:00 mins
Ración para 4 personas
Hola a tod@s! Hoy estreno mi blog de recetas. Espero que me sigáis de cerca.
Os traigo una receta que personalmente me gusta mucho. Arroz con costillinas de cerdo a mi manera. Es un plato ideal para un domingo en familia. Y si sobra, podéis congelarlo porque queda muy jugoso.
Es muy sencilla de preparar y está para chuparse los deducos. Si os gusta, dale un like a esta publicación. Gracias y nos vemos en breve con otra receta rica.
Ingredientes
- 500 gr. costillas de cerdo
- 300 gr. arroz
- 2 dientes ajo
- 150 gr. cebolla
- 100 gr. pimiento rojo
- 80 gr. tomate triturado
- 800 gr. caldo carne
- 80 gr. vino blanco
- 50 gr. aceite
- perejil al gusto
- sal al gusto
- 1 hoja laurel
- colorante o azafrán al gusto
Pasos de la receta
1 Paso
Adobar al gusto las costillas en trozos pequeños. Reservar
2 Paso
Picar los ajos y el perejil, 5 seg. vel.5. Reservar
3 Paso
Sin lavar el vaso, picar la cebolla, pimiento rojo y aceite, 4 seg. vel.4.
Bajar con la espátula hacia las cuchillas y sofreír, 8 min. Varoma, vel. cuchara.
4 Paso
Añadir el tomate, las costillas y el vino blanco, 10 min. Varoma, vel. cuchara.
5 Paso
Añadir el caldo de carne, el laurel y la sal, 25 min. Varoma, vel. cuchara.
6 Paso
Añadir el arroz, el ajo y perejil reservado y el colorante o azafrán, 15 min. temperatura 100º, giro a la izda. vel. 1
7 Paso
Volcar en una fuente, dejar reposar 5 minutos y servir inmediatamente.
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04 March 2022
