Galletas rellenas de chocolate para San Valentín

#Postres y dulces 11 febrero 2016

Galletas rellenas de chocolate para San Valentín

Hola de nuevo, hoy os dejo una receta para los enamorados del chocolate como yo,la encontrarás en una promoción especial en la web de Thermomix®  ® para San Valentín con dos libros de recetas de chocolate y un molde de bombones de corazón de regalo.No te lo pierdas.

 

GALLETAS RELLENAS DE CHOCOLATE PARA SAN VALENTIN : (TM5/TM31)

Galletas rellenas de chocolate para San Valentín

Preparación: 20min. Total: 60min.       Dificultad: Baja. (30 Unds aprox.)

INGREDIENTES:

Relleno de chocolate:

150g de Nata con 35% grasa

170g chocolate fondant en trozos

30g de azúcar

45g mantequilla

Masa:

200g Almendras crudas peladas

200g azúcar

200g Harina de repostería

200g mantequilla en trozos

1 cucharadita de azúcar vainillado

1 Pellizco de sal

Utensilios:

Manga pastelera , papel de horno en bandeja del horno.

 

 

PREPARACION:

Relleno de Chocolate:

1. Poner la nata en el vaso y programar 2 min/90ºC/Vel 1.

2. Añadir el chocolate y programar 1 min/vel 2. Comprobar que está fundido el chocolate(sino añadir unos segundos más).

3. Incorpora la mantequilla, el azúcar y mezclar 30seg/vel 2.Después meter en la manga pastelera y reservar.

 

Masa:

4. Precalentar el horno a 160ºC

5. Lave y seque el vaso y ponga las almendras y azúcar a 10seg/vel 8 para triturar.

6. Añadir la harina, la mantequilla, el azúcar vainillado y la sal y amasar 15seg/vel 6.Una vez amasada reparta dentro de un papel de plástico para aplanarla con el rodillo y no manchar nada y que queden como de 1cm de grosor, haga la forma que más le guste y póngalas encima de la bandeja del horno con el papel de hornear debajo separadas porque suelen crecer un poco.

7. Hornee a 160ºC durante 15-20 minutos, después retirar y dejar enfriar.

8. Unir las pastas de 2 en 2 con el relleno y listas para comer.

 

Fuente:Libros de Chocolate I y II de Thermomix®  ®.