Gazpacho de manzana

#Sopas y cremas 16 enero 2016

Gazpacho de manzana

 

Hola. Hoy os dejo mi receta preferida, que yo suelo hacer mucho, y sobretodo en verano nunca me falta mi jarra de gazpacho en la nevera. Hay muchas variaciones con frutas,hortalizas ...y distintos sabores. Esta receta de manzana y de zanahoria la podéis encontrar en el libro de menos de 400Kcal, incluido en la edición nueva "EN FORMA" con Thermomix® . Edición vigente hasta el 8 de febrero, aprovéchala que por 1.175,00€ consigues  2 libros en digital e 2 libros impresos y la bolsa de transporte, no se te puede escapar. Salud para todos.

GAZPACHO DE  MANZANA : TM5(TM31)

Preparación: 10min. Total: 10min.

Dificultad: Baja.

INGREDIENTES (6 RACIONES)

800g Tomates maduros Pera

200g Manzana Pink Lady® (otra variedad que tengas)

50g Pimiento Rojo

40g Cebolleta o cebolla

70g Pepino pelado

1 Trozo de diente de Ajo

2 Pellizcos de Sal

80g de Aceite de Oliva Virgen Extra

40g Vinagre de Manzana

8-10 Cubitos de Hielo

 

PREPARACION

1. Ponga en el vaso todos los ingredientes y primero triture 30sg/vel5.

2. Batir 5min/vel 10.

3. Vierta en una sopera o recipiente y listo para servir. Conservar en frío.

 

SUGERENCIAS:

Puedes decorar con láminas finas de manzana y trozos pequeños.

Se puede variar con la fruta que más te guste  Y echar menos tomate y más fruta para que le de más sabor a la fruta elegida.

 

Fuente: Receta adaptada del Libro menos de 400kcal.