Pera en hojaldre y ensalada de roquefort y nueces

#Postres y dulces 09 diciembre 2016

Pera en hojaldre y ensalada de roquefort y nueces

Hola,os dejo a continuación una receta para  realizar como entrante en estas fiestas , esta ensalada muy fácil, que nos complicamos mucho para hacer un menú especial y no tenemos ideas nuevas, pues estamos de promoción de Navidad, donde puedes conseguir un segundo vaso muy útil para estas fechas y así tendrás disponibles los dos para hacer diferentes platos en tu Thermomix® y un libro y colecciones de recetas para navidad, con delantal navideño incluido hasta el 26 de diciembre, no apures al último día que te pille el tiempo encima, encarga tu nueva promoción Thermomix® y realiza un menú espectacular.Saludos.

PERA EN HOJALDRE Y ENSALADA CON ROQUEFORT Y NUECES.

TM5(TM31) 4 Raciones

Preparación:20 min  Horneado:25-30min  Total:45 min.

Dificultad:Baja

 

INGREDIENTES

Peras en hojaldre

4 Peras conferencia maduras

1/2 Limón

1 Lámina de masa de hojaldre extendida de 25x40cm.(aprox. 275gr)

1 Huevo batido

Ensalada

150gr de hojas baby de ensalada variada

40gr nueces troceadas

60gr queso roquefort o queso azul

Vinagreta

40gr de aceite de oliva virgen extra

10gr de vinagre balsámico

15gr miel

1/2cucharadita de sal

 

PREPARACION:

  1. Precaliente el horno a 200ºC. Forre una bandeja con papel de horno y reserve.

  2. Pele las peras manteniendo el rabito y frótelas con el medio limón para que no se oxiden. Córteles una rodaja en la base para que se mantegan de pie.

  3. Corte el hojaldre en tiras de 2x40cm. Envuelva cada pera con 2 tiras de hojaldre superponiendo ligeramente los bordes y presione con los dedos las uniones. Pincele con el huevo batido y colóquelas en la bandeja preparada.

  4. Hornee durante 25-30minutos (180-200ºC dependiendo del horno)

  5. Distribuya las hojas de ensalada en 4 platos y ponga encima las nueces y el queso desmenuzado.

  6. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y mezcle 2 min/37ºC/Vel 2.5.

  7. Coloque una pera en el centro de cada plato, riegue las ensaladas con la vinagreta y sirva.


 

Sugerencia: Puedes añadir a la ensalada bonito del norte, granos de granada o cualquier ingrediente que te guste.

 

Receta:Libro de Navidad de Thermomix®