FIAMBRE DE POLLO CON SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

#Carnes y aves 16 diciembre 2020

TM6 TM5 TM31

ESTE FIAMBRE ES IDEAL PARA TOMAR EN FRIO O CALIENTE CON LA SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO QUE A MI PERSONALMENTE ME PARECE PERFECTA, EN CASO DE NO GUSTAR LOS PIMIENTOS, OTRA ALTERNATINA PODRIA SER CON UN BUEN PISTO.

INGREDIENTES DEL FIAMBRE

⦁400GR DE PECHUGA DE POLLO EN TROZOS

⦁200GR DE JAMON COCIDO EN TROZOS

⦁UN PAQUETE DE ACEITUNAS SIN HUESO

⦁DOS PIMIENTOS DE PIQUILLO SIN SEMILLA

⦁UN HUEVO

⦁DOS O TRES PATATAS

⦁SAL Y PIMIENTA

INGREDIENTES DE LA SALSA DE PIMIENTOS DE PIQUILLO

⦁200GR DE PIMIENTOS DE PIQUILLO SIN SEMILLA

⦁160GR DE CEBOLLA

⦁DOS DIENTES DE AJO

⦁60GR DE ACEITE

⦁300GR DE VINO BLANCO

⦁UNA PASTILLA DE CALDO O SAL

⦁PIMIENTA

PREPARACION DEL FIAMBRE

TROCEAR LA PECHUGA Y EL JAMON EN TROZOS GRANDES Y SALPIMENTAR ( AL GUSTO ). PONER LA MAQUINA EN VEL.4 E IR ECHANDO LOS INGGREDIENTES EN EL VASO POR EL BOCAL EN ESTE ORDEN: LA PEGHUGA, EL JAMON,ACEITUNAS, LOS PIMIENTOS Y EL HUEVO. A CONTINUACION PULSAR EL SELECTOR PARA DETENER LA VELOCIDAD.

VACIAR LA MEZCLA EN FILM TRANSPARENTE Y HACER UN ROLLO.

COLOCAR EN EL VAROMA Y EN LA BANDEJA DEL VAROMA LAS PATATAS PANADERA Y RESERVAR.

PREPARACION DE LA SALSA

ECHAR EN EL VASO LA CEBOLLA CORTADA EN TROZOS, LOS AJOS, LOS PIMIENTOS Y EL ACEITE. TROCEAR 4 SEG. VEL .4 . PROGRAMAR 8 MIN. 120º VEL.1.

AÑADIR EL VINO BLANCO, LA SAL O PASTILLA DE CALDO Y PROGRAMAR 25 MIN. VAROMA VEL 1. A CONTINUACION COLOCAMOS EL RECIPIENTE VAROMA CON EL FIAMBRE Y LAS PATATAS.

CUANDO TERMINE LA COCION SE TRITURA LA SALSA 1 MIN. VEL. PROGRESIVA 5-10

PRESENTAMOS EN UNA FUENTE LAS PATATAS , EL FIAMBRE CORTADO EN RAJAS Y LA SALSA AL GUSTO.

NOTA

DEJAR ENFRIAR EL FIAMBRE PARA CORTAR EN RODAJAS. SE PUEDE TOMAR EN FRIO O EN CALIENTE ACOMPAÑADO DE OTRAS SALSAS.