SEPIA AL AJILLO

#General 04 octubre 2012

SEPIA AL AJILLO

Aqui tenemos la sepia y os voy a contar unas curiosidades sobre ella.

La sepia tambien es conocida como jibia o choco.

Limpieza: Le pegaremos primero un corte a lo largo en al parte superior para sacarle el hueso, y poder asi acceder a las tripas y extraer la bolsa de tinta, que usaremos para cocinar.

Para quitarle la piel podemos realizar un corte con la tijera y con paciendia empezar a retirarla.

Gran fuente de yodo, muy beneficioso para nuestro metabolismo ya que ayuda a regular el colesterol.Espero que os guste.

Tatiana 653 64 62 93

La receta la podeis ver:

http://enlacocinadetati.blogspot.com.es/2012/10/sepia-al-ajillo.html