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Thermomix® Asturias

ANA IGLESIAS GARCIA

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COMO PREPARAR CREMA CON RAPE Y GAMBAS

1 de diciembre de 2022

Tiempo de preparación:

00:30:00

Ración para:

6 personas

1 de diciembre de 2022

Categorías:

Navidad

Pescados y mariscos

Legumbres y platos de cuchara

Buenos días, esta crema en casa la hacemos muchas veces, no solo para navidad, pero si que es verdad que es un buen entrante para esos primeros platos de estas fechas tan especiales.

Me gusta mucho esta receta porque además de que esta muy rica de un día para otro, en el caso de no tener mucho tiempo para cocinar estos días, solo tardamos media hora en hacerla, así que no tenéis excusa para tener un buen primer plato en vuestras mesas en estas Navidades!!

Espero que os guste!!

Para mi gusto queda mas como una sopa, si quieres que quede mas cremoso añádele otra cucharada de arroz en el paso 5.

Ingredientes

500 g de gambas arroceras crudas

500 g de cola de rape sin piel con hueso

800 g de agua

70 g zanahoria pelada

60 g de puerro de la parte blanca en rodajas

3 ajos

50 g de aceite de oliva

50 g de brandy

200 g de tomate triturado en conserva

1 cucharada de arroz de grano redondo

1 pellizco de ebras de azafran

2 cucharaditas de concentrado de pescado o una cucharada de sal

8 gotas de tabasco opcional

Pasos de la receta

Paso

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