Bienvenidos a mi blog. Espero resolver todas las dudas que tengas y ayudarte con las funciones de nuestro Thermomix® .
Haremos recetas de postres, vegetarianas, de día a día, así como también de todos los tipos de intolerancias, trucos, novedades, utilidades de nuestra maquina, videos...
Ponte en contacto conmigo si necesitas ayuda o quieres formar parte de nuestro equipo!! Déjame tus datos y te llamaré lo antes posible. Saludos.
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Tiempo de preparación 01:40:00 mins
Ración para 25 personas
Hola a todos, hoy os dejo una de esas recetas que me gustan porque podemos preparar con tiempo.
El mazapán es una de mis recetas favoritas de los dulces de navidad pero si que es verdad que depende del horno hay veces que se nos quedan como piedras si nos pasamos un poco en la cocción, así que pensé en esta receta para hacer sin horno y tener unos mazapanes jugosos casi en cualquier momento.
Además si lo ponemos en una caja un poco bonita puede ser un regalo que le va a encantar a cualquiera y podéis hacerlos de cualquier chocolate, el que mas os guste, blanco, leche o negro!! quedan ricos de cualquier manera.
Espero que os gusten!!
Vertemos en el vaso el agua y el azúcar glas y programamos 10 min/90°C/vel. 1
Añadimos la harina de almendra, la miel la vainilla y la esencia y mezclamos 1 mi./vel 4. Colocamos en un recipiente y lo dejamos enfriar un poco.
Incorporamos el chocolate en el vaso y trituramos 6 sec./vel. 7.
Fundimos: 5 min./50°C/vel. 1.
Mientras tanto hacemos unas 25 bolitas de unos 15-20 g con el mazapán
Cuando termine el chocolate lo pasamos a un bol y vamos cubriendo las bolitas con el chocolate derretido.
Sacamos a una bandeja preparada con papel de hornear para que escurra el exceso de chocolate.
Ponemos las virutas de chocolate por encima para decorar.
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