Crema de galletas con canela de ceylan

#Confitería y conservas 07 junio 2018

Ingredientes


-80 gr. galletas de canela


-800 gr. leche


-2 huevos


-50 gr. azúcar


-ralladura 1/4 limón


-canela espolvorear. 


Se añaden las galletas al vaso y se trituran con velocidad progresiva. A continuación se añade el resto de los ingredientes y se mezcla todo a velocidad 3 y temperatura 100C. Finalmente se vierten en vasitos y se espolvorea la canela.