POLLO AL CHILINDRON CON ARROZ BLANCO Y PERAS AL CHOCOLATE

#Carnes y aves 26 enero 2016

 

Pues nos vamos con un plato de lo más completo, pollo con guarnición y un postre y lo mejor de todo es que usamos el varoma y lo hacemos todo a la vez, hay que sacar mas partido al varoma, es muy cómodo y podemos ahorrar mucho tiempo sacandole partido. Para eso te dejo esta receta, espero que te guste.

 

                       

                             POLLO AL CHILINDRON CON ARROZ BLANCO Y PERAS AL CHOCOLATE
INGREDIENTES (Para 4 personas)

Tiempo de preparación: 15 min                  Tiempo total: 35 min

 

2 peras coferencia partidas a la mitad

4 porciones de chocolate fondant

5 dientes de ajo

sal

100gr de aceite de oliva viergen

60 gr de arroz basmati

90 gr de agua

150 gr de cebolla

150 gr de pimiento verde

150 gr de pimiento rojo

1 zanahoria

50 gr de vino blanco

1000 gr de muslitos de pollo

200 gr tomate frito

1 pastilla de caldo de carne

1 pizca de pimienta

1 pizca de nuez moscada

250 gr de champiñones laminados

 
PREPARACIÓN


1. Colocar en el vaso 50 gr de aceite y 2 dientes de ajo, picar 3 seg/ vel 4 y bajar la espátula, programar 2 min/ varoma/ vel 1

2. Colocar este sofrito repartido en los vasitos de aluminio y poner 15 gr de arroz en cada uno de ellos, rellenar con 30 gr de agua y una pizca de sal en cada uno. Colocamo todo en el recipiente varoma y reservar.

3. Preparamos el papillot de peras. Con papel de aluminio colocamos las mitades de pera sin corazón y con una ración de chocolate fondant en cada hueco del corazón. Cerramos el papillot y colocamos en la bandeja varoma. Reservar.

4. En el vaso, sin lavar, colocamos la cebolla, pimiento verde y rojo, los ajos y la zanahoria, troceamos 4 seg/ vel 5. Bajamos todo con la espátula y añadimos 50 gr de aceite, programar 3 min/ varoma/ vel 1.

5. Añadimos el vino y rehogamos 2 min/ varoma/ vel 1. Añadimo el pollo el tomate, la pastilla de caldo , un poco de pimineta negra y una pizca de nuez moscada. Programar 20 min/ varoma/ giro a la izquierda/ vel 1.

6. Colocamos el recipiente varmoa en su posición 7. Retirar el recipiente varoma y añadir los champiñones y programar 5 min/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara. Colocar en una fuente y servir con los vasitos de arroz individuales.

 

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