TORTILLA DE PUERROS
#Huevos y quesos 23 abril 2020
Una cena muy sana y deliciosa.
Tortilla muy fácil de hacer y con un sabor maravilloso.
INGREDIENTES:
50 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
600 g de puerro cortado en rodajas
6 huevos de casa
2 pellizcos de pimienta negra molida
un poco de aceite de oliva para la sartén
PREPARACION:
1. Ponga en el vaso el aceite y los ajos y pique 3 seg/vel7 y sofría 15 min /120ºC/vel 1,
2. Ponga el puerro en el cestillo para que suelte el aceite
3. Ponga en el vaso los huevos y la pimienta y bata 5 seg/vel3
4. Añada los puerros escurridos y mezcle 3seg/vel3.
5. Cuaje la tortilla por ambos lados en una sartén bien caliente engrasada con aceite.
Sirva caliente, templado o fría.