ALMEJAS A LA SIDRA

#Pescados y mariscos 01 junio 2015

ALMEJAS A LA SIDRAALMEJAS A LA SIDRADesde Thermomix® Asturias os comparto esta receta,es una manera diferente de preparar almejas, con un producto muy nuestro la sidra.INGREDIENTES:2 dientes de ajo50 gr. de aceite de oliva virgen extra2 cucharaditas de harina500 gramos de almejas (poner  a remojoen agua con sal )100 gr.de sidra1 cucharada de perejil fresco picado1/2 cucharadita de sal. PREPARACIÓN:1. Ponemos los dientes de ajo y el aceite en el vaso,  y programamos 3 segundos / velocidad 7. A continuacion sofreimos  5 minutos /  temperatura varoma / velocidad 1.2. Añadimos la harina y hacemos 1 minuto / temperatura  varoma / velocidad 1.3. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos las almejas, la sidra, el perejil y la sal  15 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1.Retiramos la mariposa, vertemos las almejas en una fuente y servimosALMEJAS A LA SIDRA