DELICIAS DE JAMÓN Y QUESO

#Aperitivos, entrantes y tapas 10 febrero 2015

DELICIAS DE JAMÓN Y QUESOBuenos dias desde Thermomix® Asturias, esta receta es buenísima para que los niños coman queso de forma divertida.INGREDIENTES:150 gr. de queso emmental100 gr. de jamón de york.100 gr. de cebolla.50 gr. de aceite de oliva virgen extra.5 huevos.90 gr. de maicena.800 gr. de leche.1 pellizco de nuez moscada.1 cucharadita de pimienta molida.harina.pan rallado.aceite para freír.PREPARACIÓN:Poner el queso y el jamón de york en el vaso y picar 6 seg / vel. 5.   Reservar.Poner la cebolla y e aceite en el vaso y triturar, 6 seg. / vel. 8/ seguidamente sofreír 5 min / 120º C / vel. 1.Incorporar dos huevos y la maicena y mezclar 5 seg / vel. 4.Añadir la leche, la nuez moscada, la sal, la pimienta y dos cucharadas de la mezcla de jamón y queso, y mezclar 5 seg. / vel. 7. Programar 7 min / 100º C / vel. 4.Incorporar la mezcla de jamón y queso restante y mezclar con la espátula. Verter la mezcla en un molde cuadrado o rectangular ( preferiblemente de silicona) previamente humedecido con agua, dejar enfriar cubierto con film transparente pegado a la masa para que no forme corteza . Reservar en el frigorífico una hora como mínimo.Desmoldar sobre una tabla y cortar cuadrados. Pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite y escurrir sobre papel de cocina.Servir inmediatamente y disfrutar de esta receta.Espero que os guste.