MENÚ COMPLETO DE LUBINA CON PISTO, PATATAS Y HUEVOS DUROS

#Pescados y mariscos 22 octubre 2014

Buenos dias desde Thermomix® Asturias, hoy os dejo un menú completo, una manera fácil y rápida de cocinar. Que cómodo es cocinar con Thermomix® en 25 minutos tenemos nuestra comida echa, sin tener que usar varios recipientes para cocinar.El resultado es buenisimo, una cocina sana y natural



  • 200 g de cebolla cortada en cuartos

  • 1 diente de ajo

  • 100 g de pimiento rojo
    cortado en trozos

  • 100 g de pimiento verde
    cortado en trozos

  • 200 g de calabacín
    sin pelar cortado en trozos medianos

  • 60 g de aceite de oliva virgen extra

  • 500 g de patatas
    cortadas en rodajas

  • 4 huevos
    sin pelar y envueltos en film transparente por separado

  • 1 - 2 lubinas de ración
    con escamas y sin cabeza

  • ½ cucharadita de sal

  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida

  • 1 limón
    cortado en rodajas

  • 400 g de tomate triturado (natural o en conserva)

  • 1 cucharadita de azúcar

  • 1 cucharadita de sal.


PREPARACIÓN

  1. Poner en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el pimiento verde, el calabacín y 50 g de aceite.

  2.  Trocear 4 seg/vel 4 y a continuación, sofreir 10 min/120°C//vel . Mientras tanto, ponger en el recipiente Varoma las patatas en rodajas  y los huevos envueltos en el centro; colocar la bandeja Varoma sobre el recipiente Varoma, envuelver con film transparente las lubinas sazonadas con la sal, la pimienta, 10 g de aceite y el limón y colocarlas en la bandeja Varoma. Tapar el Varoma y reservar.

  3. Incorporar  al vaso el tomate triturado, el azúcar, la sal y 1 pellizco de pimienta. Situar el Varoma en su posición y programar 25 min/Varoma//vel

  4. . Retirar el Varoma, desenvolver  los huevos, pelarlos y cortarlos y desenvolver las lubinas y quitarles la piel y las espinas.

  5. Sirva inmediatamente la lubina con el pisto, las patatas y los huevos.


Sacarle el máximo partido a vuestra Thermomix® , ahorraremos tiempo y dinero.

UN SALUDO DESDE Thermomix® ASTURIASMENÚ COMPLETO DE LUBINA CON PISTO, PATATAS Y HUEVOS DUROS