Galletas de chocolate

#Postres y dulces 30 diciembre 2015

 Galletas de chocolateGALLETAS   DE  CHOCOLATEIngredientes:-210 gr. harina-1/2 cta. levadura Royal-2 huevos L-100 gr. azúcar-pizca sal-1 cta. vainilla líquida o azúcar avainillada-250 gr. chocolate fondant-55 gr. mantequilla-azúcar glasPreparación:1- Mezclar la harina con la levadura en un bol. Reservar.2- Colocar la mariposa y blanquear los huevos, azúcar, sal y vainilla, 8 min/ 37º/ vel 3 1/2.3- Mientras, en un bol, fundir la mantequilla con el chocolate troceado en el microondas o al fuego al baño maría.4- Añadir a los huevos blanqueados, 10 seg/vel.2.5- En vel. 2, ir echando la harina poco a poco por el bocal. Volcar en un bol y llevar al congelador 30 minutos.6- Precalentar el horno a 190º, calor arriba y abajo.7- Tomar porciones de la masa, formar bolas del tamaño de una nuez y rebozar con azúcar glas. Ir colocándolas en una bandeja forrada de papel de hornear separadas entre sí.8- Hornear (190º) unos 10-12 minutos.Dejar enfriar.Presentar en una caja adornada.... si no se las comen antes!! ¡Felices fiestas desde Asturias!