ALMEJAS A LA SIDRA

#Pescados y mariscos 06 mayo 2020



Una ricas almejas con una buena sidra nunca nos pueden fallar 


Ingredientes


2 dientes de ajo


50 g de aceite de oliva virgen extra


2 cucharaditas de harina


500 g de almejas frescas (puestas a remojo en agua con sal durante 15 minutos)


100 g de sidra


1 cucharada de perejil fresco picado


½ cucharadita de sal


Preparación


Ponga los dientes de ajo y el aceite en el vaso. Trocee 3 seg/vel 7 y sofría 5 min/120°C/vel 1.


Añada la harina y rehogue 1 min/120°C/vel 1.


Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las almejas aclaradas, la sidra, el perejil y la sal y programe 7 min/Varoma//vel 1. Retire la mariposa, vierta las almejas en una fuente honda y sirva.