Ingredientes

•1 lata de berberechos al natural (en conserva)

•200 g de espárragos blancos (en conserva) escurridos

•100 g de mayonesa

•15 g de aceite de oliva virgen extra

•1 pellizco de pimienta molida

•2 cucharadas de cebollino fresco picado

o bien 2 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación

1.Cuele los berberechos a través de un colador de malla fina colocado sobre un bol. Reserve también el líquido.

2.Ponga en el vaso los espárragos, la mayonesa, el aceite, la pimienta y el líquido de los berberechos. Inicie Triturar /1 min. Reparta la crema en vasitos y distribuya encima los berberechos y el cebollino picado. Sirva regados con aceite de oliva virgen extra.