Hoy para comer lentejas !! Yo siempre las hago con arroz ,solo en dos pasos

 Las lentejas con arroz son un excelente primer plato de cuchara muy nutritivo y mediterráneo. Ambos ingredientes principales se complementan sobre todo en proteínas de calidad completa de origen vegetal. Y si no echas el chorizo tienes un plato vegetariano estupendo

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Un consejo !!! .....no las dejes en el vaso una vez hechas , porque se te secarian demasiado

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Ingredientes

300 g de lentejas pardinas

100 g de cebolla

2 dientes de ajo

50 g de pimiento verde

50 g de pimiento rojo

70 g de aceite de oliva virgen extra

2 chorizos cortados en rodajas

1 cucharada de pimentón

1 hoja de laurel seca (opcional )

1000 g de agua

1 cucharadita de sal

50 g de arroz de grano redondo

Un huevo cocido para decorar .

Preparación

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.1. - Pon un bol sobre la tapa del vaso y pesa las lentejas. Cúbrelascon agua fría y deja hidratar durante 2 horas. .

. .2.- Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1.

. .3.- Agrega el chorizo , el pimentón, las lentejas, el laurel, el agua, el arroz y la sal y pograme 30 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

4.-.Sácalas a una sopera.

5.-Echa el huevo en el vaso y trocea 2 seg/ vel 4. Añade a las lentejas y listo para comer .