TORTOS DE MAIZ CON Thermomix®

#Masas, panes y repostería 25 abril 2020



Los tortos es uno de los platos típicos en Asturias, son super fáciles de hacer porque con Thermomix® son nada más una mezcla de todos los ingredientes  


A mi particularmente me gustan mucho y suelo hacerlo con picadillo y huevos ...con cecina y queso de cabra y otros con rucula, aguacate y tomate .....hoy los voy a hacer de picadillo de chorizo, huevo cocido , cebolla y salsa de mostaza con miel , espero que os gusten 


Pero como veis cada uno lo hace a su gusto. 


INGREDIENTES


400 gr de harina de maíz.


350 de agua.


1 cucharadita de sal.


Para acompañar los tortos 


Picadillo de chorizo 


2 huevos cocidos


50 gr de cebolla dulce 


Mostaza con  miel


PREPARACIÓN


1.- Calentamos el agua con la sal 1 min/37º/Vel 1.


2.- Añadimos la harina 20 seg/Vel. 6.


3.- Vete friendo el picadillo en una sartén. Con la masa, se hacen unas bolitas, se aplastan y se fríen con aceite bien caliente y abundante, dándoles vuelta para que se hagan por los dos lados. ( esta vez los hice sobre un molde para hacer forma de cuenco )  Sacalos para un plato con papel de cocina y reserva


4.- echa la cebolla en el vaso y trocea 3 seg/vel 5, reserva 


5.-  Añade el huevo en el vaso y trocea 2 seg/vel 4, reserva 


6.- Mezcla el huevo cocido con el picadillo. 


7.- Pon en cada torto el picadillo con el huevo , un poco de cebolla a tu gsuto y por último un chorro de  mostaza con miel 


Isabel Fernández