TORTOS DE MAIZ CON Thermomix®
#Masas, panes y repostería 25 abril 2020
Los tortos es uno de los platos típicos en Asturias, son super fáciles de hacer porque con Thermomix® son nada más una mezcla de todos los ingredientes
A mi particularmente me gustan mucho y suelo hacerlo con picadillo y huevos ...con cecina y queso de cabra y otros con rucula, aguacate y tomate .....hoy los voy a hacer de picadillo de chorizo, huevo cocido , cebolla y salsa de mostaza con miel , espero que os gusten
Pero como veis cada uno lo hace a su gusto.
INGREDIENTES
400 gr de harina de maíz.
350 de agua.
1 cucharadita de sal.
Para acompañar los tortos
Picadillo de chorizo
2 huevos cocidos
50 gr de cebolla dulce
Mostaza con miel
PREPARACIÓN
1.- Calentamos el agua con la sal 1 min/37º/Vel 1.
2.- Añadimos la harina 20 seg/Vel. 6.
3.- Vete friendo el picadillo en una sartén. Con la masa, se hacen unas bolitas, se aplastan y se fríen con aceite bien caliente y abundante, dándoles vuelta para que se hagan por los dos lados. ( esta vez los hice sobre un molde para hacer forma de cuenco ) Sacalos para un plato con papel de cocina y reserva
4.- echa la cebolla en el vaso y trocea 3 seg/vel 5, reserva
5.- Añade el huevo en el vaso y trocea 2 seg/vel 4, reserva
6.- Mezcla el huevo cocido con el picadillo.
7.- Pon en cada torto el picadillo con el huevo , un poco de cebolla a tu gsuto y por último un chorro de mostaza con miel
Isabel Fernández