Masas, panes y repostería

Palmeras de hojaldre

#Masas, panes y repostería 16 enero 2021

Palmeras de hojaldre

Por Isabel Fernandez Rodriguez | Oviedo

Una receta ideal para desayunos y meriendas Ingredientes200 g de mantequilla (congelada en trozos pequeños de 1-2 cm)200 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)90 g de agua fría½ cucharadita de salPreparación1.Pon en el vaso la...

#Masas, panes y repostería 14 diciembre 2020

Estrella Brioche Nevada

Por Isabel Fernandez Rodriguez | Oviedo

Rico, riquisimo!!Ingredientes•100 g de azúcar•8 tiras de piel de limón•8 tiras de piel de naranja•80 g de leche•20 g de levadura prensada fresca•5 huevos (M)•50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos•500 g de harin...

Estrella Brioche Nevada
Pan de hamburguesa

#Masas, panes y repostería 27 noviembre 2020

Pan de hamburguesa

Por Isabel Fernandez Rodriguez | Oviedo

Que ricos los panes de hamburguesa,  me encantan Ingredientes 90g de leche5 - 6 gotas de zumo de limón190 g de harina de fuerza90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)40 g de azúcar1 cucharadita rasa de sal1...

#Masas, panes y repostería 11 julio 2020

Hog dog de chistorra

Por Isabel Fernandez Rodriguez | Oviedo

Esta masa es riquisima. No sale mucha cantidad ,puedes hacerla con doble de harina si quieres Ingredientes•110 g de agua•15 g de levadura prensada fresca•35 g de aceite de oliva virgen extra•200 g de harina de fuerza•1 pellizco de...

Hog dog de chistorra
ENSALADA DE PASTA CON SALSA TZATXIKI

#Masas, panes y repostería 27 junio 2020

ENSALADA DE PASTA CON SALSA TZATXIKI

Por Isabel Fernandez Rodriguez | Oviedo

Os traigo una ensalada de pasta , versátil, fácil y que está  muy bien para llevar IngredientesTzatziki½ - 1 diente de ajo250 g de yogur griego1 - 2 pellizcos de comino molido1 cucharadita de sal50 g de pepino pelado, sin semillas y en troz...

#Masas, panes y repostería 27 junio 2020

PIZZA DE TINTA NEGRA CON RUCULA, TOMATES CHERRY Y MOZZARELA

Por Isabel Fernandez Rodriguez | Oviedo

La pizza siempre es una alternativa estupenda para una cena o comidaIngredientesMasa220 g de agua1 cucharadita de azúcar20 g de levadura prensada fresca400 g de harina de fuerza1 cucharadita de sal2 - 4 sobres de tinta de calamar20 g de aceite de oli...

PIZZA DE TINTA NEGRA CON RUCULA, TOMATES CHERRY Y MOZZARELA
PAN DE HAMBURGUESA

#Masas, panes y repostería 09 junio 2020

PAN DE HAMBURGUESA

Por Isabel Fernandez Rodriguez | Oviedo

No se vosotros,  pero yo no me puedo resistirme ante una hamburguesa hecha en casa. Y lo primero es hacer el pan, así que si os parece vamos a hacerlo juntos Ingredientes•90 g de leche•5 - 6 gotas de zumo de limón•190 g de harina de fuer...

#Masas, panes y repostería 08 junio 2020

BOLLOS SUIZOS

Por Isabel Fernandez Rodriguez | Oviedo

Qué ricos para desayunar unos bollos suizosIngredientes120 g de mantequilla en dados90 g de leche15 g de levadura prensada fresca100 gr de azúcar 5 huevos medianos (1 huevo batido para pintar)500 g de harina de fuerza50 gramos de semillas de sésamo50...

BOLLOS SUIZOS