TRUFAS DE CHOCOLATE

#Postres y dulces 12 septiembre 2014

Acompaña los ratos de café con algo dulce y delicioso!! TRUFAS DE CHOCOLATEINGREDIENTES500 gr. de chocolate negro.500 gr. de nata líquida.80 gr. de azúcar.½ cubilete de brandy (opcional).300 gr. de cacao en polvo. PREPARACIÓN1.- Coloca la mariposa en las cuchillas, calienta la nata 6 min./100°/Vel.1.2.- Añade el chocolate, el azúcar y el brandy y mezcla 2 min./50°/Vel.1. Deja enfriar unas horas en el frigorífico.3.- Cuando la masa de trufa esté dura, forma bolitas con las manos y rebózalas en cacao en polvo. Guárdalas en un recipiente hermético en el frigorífico.SUGERENCIA Utiliza bajo tú responsabilidad….!!!