Espaguetis con seitan (Vegetariano)

#Pastas y arroces 12 enero 2016

Espaguetis con seitan (Vegetariano)INGREDIENTES:
  • 300 g de pasta (yo uso espaguetis de grosor 0.5)
  • 1,200 l de agua
  • 4 esparragos trigueros sin la parte leñosa
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 200 g de seitán cortado en trozos pequeños
  • 30 g de aceite de oliva
  • sal
PREPARACION:Salsa:
  1. Verter el aceite en el vaso y programar 4 minutos / 100º /vel 1.
  2. Añadimos la cebolla cortada en cuartos, el ajo y esparragos trigueros trituramos 4 seg/ vel 4.
  3. Sofreimos 10 min/ Varoma/ vel 1.
  4. Añadimos el seitán cortado a dados pequeños y la sal y sofreimos 6 min/ Varoma/giro inverso/ vel Cuchara.
  5. Añadimos las espinacas y sofreimos 2 min/ Varoma/giro inverso/ vel Cuchara. Una vez listo retiramos a un bol y reservamos.
Coccion de la pasta:
  1. Ponemos en el vaso el agua y programamos 10-12minutos/ 100º/ vel 1. (Es importante que veamos que hierve para poner la pasta, sino programar mas tiempo)2.- Echamos la sal, un chorro de aceite y por el bocal añadimos la pasta programamos el tiempo de cocción que indique el paquete/ 100ºC/ giro inverso/ velocidad cuchara.3.-Una vez cocida la vertemos en el recipiente Varoma que nos ayudara a escurrir el agua. Lo mezclamos con la salsa reservada y listo.