FALSO ALIOLI (LIGERO)

#Salsas y guarniciones 06 abril 2016

INGREDIENTES
  • 2 huevos duros
  • 200 g de queso de Burgos (0% materia grasa)
  • 3 - 4 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas colmadas de mostaza de Dijon
  • 1 pellizco de sal
  • 100 g de agua
PREPARACIÓN
  1. Ponga en el vaso todos los ingredientes y triture 20 seg/vel 7.
  2. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture de nuevo 1 min/vel 7. Retire del vaso y utilice a su conveniencia.
 NOTA: Esta salsa se utiliza igual que un alioli normal: para fideuá, arroces, pescados, pasta, patatas, etc.  Las calorías de 100 g de un alioli tradicional son 746 kcal, mientras que 100 g de este alioli ligero solo son 71 kcal.