Rocas de chocolate

#Postres y dulces 13 enero 2016

INGREDIENTES:
  • 50 gramos manteca de cacao
  • 500 gramos Avellanas tostadas (O almendras)
  • 500 gramos Cobertura de chocolate (negro, con leche, blanco.. )
PREPARACION:
  1. Trocear las avellanas 4 seg/ Vel 5. Reservamos en un bol grande.
  2. Ponemos la manteca de cacao en el vaso y se funde durante 5 min/ 37ºC / Vel 1 - 2.
  3. Ponemos en el vaso la cobertura chocolate y se pone durante 8 min/ 37ºC /vel 1 - 2
  4. Se vierte el contenido en el recipiente con los frutos secos molidos.
  5. Se exitende un papel de horno y sobre él se echan los pegotes y se dejan enfriar. (Podemos verterlo en molder de bombon con diferentes formas si lo queremos)