Coquitos

#Postres y dulces 27 junio 2014

Tiempo con Thermomix® : 5M , 10sTiempo total: 30 MCrema Pastelera:200 g de leche 70 g de azúcar 1 huevo 20 g de maicena1 cucharadita de vainilla o de azúcar vainilladaCoquitosCrema pastelera ( preparación anterior)100 g de azúcar 1 huevo25 g de miel200 g de coco ralladoPreparación:1º Vierta en el vaso todos los ingredientes de la crema pastelera y programe 5 min/ 100º / Vel. 42º Quite el vaso de la máquina y deje enfriar3º Precaliente 180º4º Cuando la crema preparada esté templada, incorpore el resto de los ingredientes y mezcle programando 10 sg/ Vel. 45º Coloque la crema pastelera en una manga pastelera con una boquilla rizada y forme coquitos de 3 cm de alto aproximadamente, sobre una bandeja forrada con con papel de hornear o lámina de silicona6º Introduzca en el horno durante 15 min. Tiene que quedar crocantes por fuera y tiernos por dentro.Coquitos