Dulce de manzana

#Postres y dulces 30 septiembre 2015

Después de las vacaciones de verano regreso trayéndoos una receta riquísima y muy otoñal que podéis hacer en una tarde de estas caseras tras haber realizado una excursioncilla por el bosque en busca de manzanas.

Los ingredientes que necesitamos:( para 1000g)



  • 500 g de manzanas, lavadas, sin pelar y sin pepitas

  • 1 limón pelado y sin pepitas

  • 500 g azúcar


Preparación:

  1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Con la espátula, baje los restos de fruta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

  2. Programe 30 minutos, 100º, velocidad 5. Cuando falten 10 minutos para acabar el tiempo programado, retire el cubilete para que evapore y se caramelice. Coloque el cestillo apoyado en sus 4 patitas sobre la tapa para evitar salpicaduras.

  3. Vierta la mezcla en un recipiente y deje enfriar en un lugar fresco.


Tal vez os salga mucha cantida, yo lo que suelo hacer es meterlo en un tupperware y meterlo al congelador y así poder disponer durante una larga temporada de tan delicioso manjar.

Sugerencias de presentación:

Alguna de las ideas que se me ocurren es preparar una tabla de quesos y poner este dulce junto con nueces como acompañante o simplemente ¡ untado en una ricas galletas!

Espero que os haya gustado esta receta.Dulce de manzana