Aperitivos, entrantes y tapas

Tortilla Paisana

#Aperitivos, entrantes y tapas 22 enero 2021

Tortilla Paisana

Por Covi | Oviedo

Ingredientes:300 g de patata en trozos grandes y regulares (aprox. 5x5 cm)80 g de zanahoria en rodajas de 2 cm570 g de agua100 g de cebolleta50 g de pimiento verde50 g de pimiento rojo60 g de aceite de oliva100 g de guisantes congelados1 cucharadita...

#Aperitivos, entrantes y tapas 22 noviembre 2020

Mejillones a la vinagreta

Por Covi | Oviedo

INGREDIENTES1000 g de mejillones frescos100 g de pimiento verde en trozos100 g de pimiento rojo en trozos100 g de cebolla en cuartos1 huevo duro (opcional)200 g de aceite de oliva virgen extra50 g de vinagre de vino1 cucharadita de salPREPARACIONLava...

Mejillones a la vinagreta
SALMOREJO

#Aperitivos, entrantes y tapas 24 julio 2020

SALMOREJO

Por Covi | Oviedo

Que os parece un buen salmorejo bien fresquito para combatir estos días de calor -------------SALMOREJO --------------- Ingredientes    150 g de aceite de oliva virgen extra  4 huevos duros (para decorar)  ...

#Aperitivos, entrantes y tapas 05 julio 2020

Pan de sidra preñao

Por Covi | Oviedo

Hoy os traigo una versión de bollo preñao en pan de sidraLa receta viene en forma de barra pero yo les quise hacer individuales . Os dejo los ingredientes y la preparación INGREDIENTES* 300 g de sidra natural asturiana* 500 g de harina de fuerza...

Pan de sidra preñao
Gulas al estilo tradicional

#Aperitivos, entrantes y tapas 03 julio 2020

Gulas al estilo tradicional

Por Covi | Oviedo

Ingredientes:70 g de aceite de oliva virgen extra6 - 8 dientes de ajo en láminas1 guindilla seca en aros finos500 g de gulas1 - 2 pellizcos de sal250gr de langostino frescoPreparaciónPonga en el vaso el aceite y los ajos y sofría 8 min/120°C/giro inv...

#Aperitivos, entrantes y tapas 01 julio 2020

Piquillos rellenos y vinagreta de pimientos

Por Covi | Oviedo

Como preparar estos pimientos es muy sencillo y os llevará apenas 10 minutos.   Ingredientes  Pimientos del piquillo rellenos  1 huevo duro  100 g de palitos de cangrejo  150 g de atún en lata o bote&...

Piquillos rellenos y vinagreta de pimientos
Empanada de bonito

#Aperitivos, entrantes y tapas 29 junio 2020

Empanada de bonito

Por Covi | Oviedo

La Empanada de Bonito el aperitivo que siempre triunfa IngredientesRelleno*   * 300 g de cebolla cortada en cuartos*   * 150 g de pimiento rojo cortado en trozos*   * 150 g de pimiento verde cortado en trozos*...

#Aperitivos, entrantes y tapas 24 junio 2020

Croquetas de gambas

Por Covi | Oviedo

NGREDIENTES:200 g gambas peladas30 g aceite oliva150 g mantequilla (o si le quieres poner menos mantequilla y completas los 150 con aceite...)150 g harina de trigo30 g maicena800 g leche1 1/2 cucharaditas salPimientaNuez moscadaY para rebozar...Huevo...

Croquetas de gambas