➖Ingredientes ➖

 •1000 g chipirones, frescos, de tamaño mediano, limpio y cortados en rodajas grandes

•2 dientes ajo, enteros

•4 ramas perejil, sin los tallos

•50 g aceite de oliva virgen extra

sal , al gusto

•1 guindilla ➖➖PREPARACION➖➖

Limpie bien los chipirones y reserve.

Ponga en el vaso los ajos y el perejil. Píquelos 4 segundos en velocidad 5.

Baje los restos que hayan quedado en las paredes con la espátula, añada el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

A continuación coloque la mariposa en las cuchillas y añada los chipirones, la sal y la guindilla. Programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Nota: si en vez de chipirones utiliza chocos, sepia o calamares, el tiempo puede aumentar hasta 20 minutos, dependiendo de la dureza de los mismos.