Ingredientes: (para 24 unidades)

– 200 g. de harina de fuerza

– ½ cucharadita de sal

– 1 cucharadita de levadura química en polvo

– 320 g. de agua (del tiempo)

– aceite de girasol, para freír

– azúcar para espolvorear

Preparación:

Sobre la tapa del vaso y sin cubilete, colocamos un cuenco o bol, pulsamos la función balanza y pesamos la harina.

A la harina le añadimos la sal y la levadura, mezclamos y reservamos.

Echamos el agua en el vaso de la Thermomix® y programamos 4 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Añadimos la mezcla de harina, sal y levadura que tenemos reservada y programamos 15 segundos, a velocidad 2.

Retiramos la masa del vaso a un bol y dejamos que enfríe. La amasamos un poco y rellenamos la churrera.

Hacemos los churros y los freímos en abundante aceite caliente (yo os recomiendo en la freidora).

Los colocamos en una fuente o plato y espolvoreamos o rebozamos en azúcar.