Clásico que encanta de cualquiera de sus maneras que tiene para cocinar bien sea a la gallega el más popular, en ensalada , empanada etc 

Yo hoy os lo voy a dejar encebollado

Ahí os va la receta , espero que la hagáis y os guste!!!

Buen día amigos!!!

500 gramos de pulpo cocido

100 gramos de cebolla

2 dientes de ajo

1 hoja laurel

25 gramos vino blanco

100 gramos agua cocer el pulpo

1 cucharadita pimentón dulce

al gusto sal

1 ramilletes de perejil picado

60 gramos de aceite virgen extra

Cocer el pulpo en olla expres durante 20 mtos, y reservar el caldo de coccion.

Poner los ajos y la cebolla en el vaso y triturar 39 seg vel.6.

Poner el aceite y sofreir 7 mtos, 100º tem, vel 1.

Añadir el vino blanco, la hoja de laurel en trozos y condimentar con sal, 5 mtos tem 100º vel1

Añadir el pulpo, el agua, 7 mtos,tem varoma, giro izda, velocidad de cuchara.

Al finalizar añadir el pimenton, el perejil y poner 1 mto,tem varoma,giro izda, velocidad cuchara.Servir caliente