Empieza a hacer frio y tenemos que "forrar" con cocidos y nuestro postre estrella en Asturias el ARROZ CON LECHESabeis bien que aquí nos gusta espeso y con sabor, este es mi arroz con leche espero que os guste........ARROZ CON LECHETiempo preparación:      5 Min                         Tiempo total:   1 hr 15 minINGREDIENTESPara  10 raciones 1500 gr de Leche entera200 gr de arroz redondo o bomba½ piel de limón en tiras (solo la parte amarilla)1 ramita de canela1 pizca de sal100 gr de licor anís ( Mary Bizart o Asturiana)1 cucharilla de mantequilla (opcional)170-190 gr azúcarDECORACIÓN100 gr azúcar para quemar  o canela en polvoUTENSILIOSCazuelitasQuemadorPREPARACION

1. Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso la leche, el limón, la canela programar 4 min/90ºC/ vel 1
2. Añadir el arroz y la pizca de sal programar 55 min/90ºC/ ↺/vel 1
3. Añadir el azúcar y el anís  (la mantequilla) programar 10 min/90ºC/ ↺/vel 1
4. Retirar todo a la fuente o cazuelitas individuales
5. a la hora de servir, espolvorear con canela o con una cucharada de azúcar y requemar con el quemador o con un soplete

• Si queremos que quede más cremoso podemos añadir 20 gr de Nata o de leche evaporada
• Es opcional también añadirle 50 gr de mantequilla en el momento de poner el azúcar.