Como estamos trabajando y siempre con prisas.....tengo la solución...un Rosco de Reyes Rápido, pero muuuuyyyy ricoooo y SOLO PARA ADULTOS ( si sigues la receta a raja tabla....claro está)INGREDIENTES:Para Rosco 1 Grande/2 Med.½ piel de Limón½ piel de Naranja100 gr de azúcar50 gr de azúcar invertido150 gr de leche entera50 gr de levadura fresca100 gr de mantequilla2 huevos½ cucharilla de sal5 gr de agua de azahar600 gr de harina de fuerza1 huevo para pintarDecoraciónAzúcar humedecidaFrutas escarchadas variadaAlmendra laminadaCrema Pastelera de Café100 gr azúcar500 gr leche entera50 gr maicena3 huevos1 cucharada de esencia vainilla10 gr de café soluble100 gr crema de whiskyÚtiles:Manga pastelera con boquilla estrellaPapel de hornear, PincelPREPARACION

1. Poner en el vaso el azúcar, glasear  programar 20 seg/vel progresiva 5-10
2. Añadir la piel de limón y de naranja y programar 30 seg/vel progresiva 5-10
3. Poner el azúcar invertido, la leche y programar 2 min/37ºC/vel 4
4. Añadir en orden, la mantequilla, la levadura, los huevos, el agua de azahar y la sal. Batir 15 seg/vel 5
5. Añadir la mitad de la harina y mezclar 15 seg/vel 6
6. Añadir el resto de harina y programar  Vaso Cerrado/ 2 min/Espiga     (cuanto más se amasa mejor queda)
7. Dejar reposar en el vaso con una bolsa de congelados tapándolo o con varios paños. Hasta que doble el volumen
8. Precalentar el horno a 50ºC
9. Sacamos la masa a la bandeja de horno con papel de hornear y con las manos humedecidas en aceite formamos la rosca y el agujero central.
10. TRUCO: Si quieres que te quede perfecto el agujero, puedes ponerle un aro de emplatar, o un aro corta pasta o un molde flanero relleno de garbanzos
11. Pintamos con el huevo y decoramos con las frutas, el azúcar humedecido y la almendra laminada
12. Colocamos en el horno y debajo un recipiente con agua. Esperamos a que doble el volumen.
13. CREMA PASTELERA, SEGUIMOS LA RECETA, libro imprescindible pag.229 y cuando tenemos la crema añadimos el café soluble, programar 10 seg/vel 6. Llevar a la manga pastelera que tendremos colocada en el cestillo, cerrar bien para que no tenga nada de aire y dejar enfriar.
14. Subir la temperatura a 180ºC y hornear 20-25 min
15. Dejar enfriar sobre rejilla, retirar el aro y abrir. Pincelar remojando con la crema de whisky y rellenar con la crema
16. Refrigerar

OBSERVACIONES:Podemos rellenar de Trufa, crema pastelera, nata montada, Merengue….