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Turrón de Frutos Secos y Frutas
04 December 2013
Quiero compartir con todos vosotros una ¡¡¡¡Receta Riquísima!!!! y muy Sana aunque parezca que no por tratarse de un turrón, apta para CELIACOS y para DIABÉTICOS (con consumo moderado). ES UNA RECETA...."tomada prestada" con Mucho Cariño de MARIOLA (Bocado Despierto, Arriondas) a la que le agradezco sus consejos e ideas.TURRÓN DE FRUTOS SECOS Y FRUTASTiempo preparación: 10Min Tiempo de Reposo: 30 min Tiempo total: 40 minINGREDIENTESPara 10-12 raciones100 gr de Almendra50 gr pistachos naturales100 gr de Coco rallado2 naranjas (solo la piel sin nada blanco)4 Orejones6-8 Dátiles sin hueso30 gr de aceite de coco (opcional)Para cobertura (opcional)50 gr chocolate fondant10 gr leche enteraÚtiles:Plástico film/ papel de hornearmolde rectangular de 10*20PREPARACION
Solicita demostración - Poner en el vaso las almendras y programar 15 seg/vel progresiva 5-10. Retirar y reservar
- Poner en el vaso los pistachos y programar 4 seg/vel 4. Retirar y reservar
- Poner en el vaso la piel de naranja, programar 20 seg/vel progresiva 5-10
- Añadir los orejones y los dátiles Programar 20 seg/vel progresiva 5-10
- Añadir la almendra y el coco ( y el aceite de coco opcional). Programar 1 min/vel 7 y ayudar de vez en cuando con la espátula
- Llevar al molde, previamente cubierto con plástico film o con papel de hornear dejando que sobresalga por todos los laterales. con ayuda del cubilete ir aplastándolo para que se quede con la forma y sin aire
- Dejar enfriar, al menos durante 30 min en nevera
- Poner en el vaso sin lavar, el chocolate y la leche, programar 5 min/50 ºC/vel 1
- Poner la cobertura sobre el turrón o Desmoldar la barra de turrón y bañarla totalmente con el chocolate.
04 December 2013
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