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Bacalao con Pimientos Confitados
04 May 2013
Esta receta nos resuelve la comida o la cena con amigos en un ratito, yo siempre tengo bacalao en el congelador, esta tan bueno!!!! y se pueden hacer tantas cosas.....con el tiempo vereis que soy una fan del bacalao... ¡¡¡¡Ahora a disfrutar de esta!!!!Para 4 raciones4 trozos de lomo de Bacalao al punto de salPimienta negra250 gr. Pimiento Rojo en trozos250 gr. Pimiento Verde trozos3 dientes de ajo pelados300 gr cebolla en cuartos1 pizca de sal50 gr aceite de Oliva Virgen80 gr Azúcar Moreno1 cucharita de Maicena Preparación
Solicita demostración - Colocar los lomos de Bacalao en la bandeja Varoma, pimentar y reservar
- Colocar en el vaso el pimiento rojo, el verde, los ajos y la cebolla , colocar la paleta dentro del vaso por el vocal, para ayudar al troceado uniforme, trocear programando 3 seg/vel 5
- Añadir el aceite, la pizca de sal y el azúcar moreno. Colocar el recipiente Varoma en su posición. Programar 20 min/temp. Varoma/ ↺ / vel 1
- Retirar el recipiente Varoma y añadir la cucharita de maicena, mezclar 15 seg/ vel 2/ ↺
- Presentar en una fuente el bacalao y sobre el los pimientos confitados dejar que reposen 3 min.
04 May 2013
