Siempre pensando en sacar partido a nuestro Thermomix® este es un plato completo o un Menú completo, dependiendo de las raciones que preparemos.Yo voy a preparar 4 raciones y será con guarnición de Vainas, pero también puedes preparar la mitad, considerar el poner una verduras y patatas en la bandeja Varoma y de ese modo será un MENU COMPLETO o 2 PLATOS INDEPENDIENTES...... MERLUZA CON VAINA (judias planas)TM31 / TM 5 Tiempo preparación:  5 Min      Tiempo de cocción:   30 min            Tiempo total:   45 minINGREDIENTESPara 4 raciones200 gr de cebolla en cuartos2 dientes de ajo200 gr de zanahoria en trozos35 gr de aceite de oliva virgen1 pizca de sal400 gr vainas en trozos (Judia plana)600 gr de agua4 lomos de merluzaSalPimienta molidaChorrito de aceite (para impregnar las bolsas)4 pimientos asados para presentarUtiles:2 Bolsas de asarPREPARACION

1. Poner en el vaso la cebolla, la zanahoria, el ajo, la pizca de sal y el aceite. Trocear 4 seg/vel 4. A continuación Sofreir 10 min/ 120ºC**/ ↺ /vel 1
2. Mientras tanto, ponemos un chorrito de aceite en una bolsa de asar y frotamos para que se impregne bien. Colocamos dentro 2  lomos de merluza salpimentados y la cerramos. Colocamos en el recipiente varoma, de manera que quede algún agujero libre. Repetir con el resto y colocarlo en la bandeja varoma. TAPAR EL VAROMA Y RESERVAR.
3. Añadir las vainas y el agua. Seguidamente colocar el varoma en su posición. Programar  30 min/varoma/↺ /vel 1
4. Retiramos el varoma y llevamos todo a una fuente . Servir cada lomo de merluza con un pimiento asado y  acompañado de sus vainas

NOTA:

• Si queremos hacer la receta para 2 raciones, nos quedará libre la bandeja del varoma, podrías poner un papillote de fruta y hacerte el postre o también colocar algunas patatas panadera o unas verduritas y convertir este plato en Menú completo o dos platos .

 

• **ADAPTAR RECETAS TEMPERATURA  TM5  >> TM31

                                                                                 120ºC >> temp VaromaDIFERENCIAS para esta receta. Aunque TM5 tiene más capacidad de vaso y varoma a esta receta no le afecta. SOLO afectaría en sentido de que puedes ponerle más cantidad de patata y pescado SACANDO 1/2 RACIONES MAS