Bienvenidos a mi blog. Espero resolver todas las dudas que tengas y ayudarte con las funciones de nuestro Thermomix® .
Haremos recetas de postres, vegetarianas, de día a día, así como también de todos los tipos de intolerancias, trucos, novedades, utilidades de nuestra maquina, videos...
Ponte en contacto conmigo si necesitas ayuda o quieres formar parte de nuestro equipo!! Déjame tus datos y te llamaré lo antes posible. Saludos.
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Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 24 personas
Hola a todos!! Hoy os dejo otra de las recetas del taller de navidad que preparamos el año pasado, podemos hacerla como receta de primer plato o como veis en la foto en unas cucharitas como aperitivos.
Espero que os guste!!
Forre la bandeja Varoma con papel de hornear hasta 2 cm por encima de los lados y reserve.
Corte el calabacín por la mitad a lo largo y, con la ayuda de una mandolina, corte 12 láminas longitudinales (reserve el calabacín sobrante). Corte cada lámina de calabacín por la mitad a lo largo y enrolle los dados de salmón. Coloque los rollitos en la bandeja Varoma forrada con papel de hornear, de manera que la parte de la piel del calabacín quede arriba. Coloque la bandeja Varoma en su posición, tape el Varoma y reserve
Ponga en el vaso 200 g del calabacín reservado en trozos de 2-3 cm y 20 g de aceite de oliva e inicie Alta Temperatura.
Añada el vino, ½ pastilla de caldo y el ras el hanout. Sitúe el Varoma en su posición y programe 8 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve.
Añada la nata e inicie Triturar/30 seg. Ponga 1 cucharadita de salsa en mini tayines o cucharillas de degustación y coloque encima 1 rollito de calabacín y salmón. Espolvoree con los pétalos de sal y sirva.
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