MENU: SOPA DE PATATA Y ZANAHORIA, BROCHETAS DE RAPE Y MANZANAS AL VAPOR.

Hola a todos!! Hoy os traigo un menú, primer plato, segundo y postre!

¿Qué más se puede pedir?Me encanta, súper sencillo, súper sano y la verdad es que no se tarda nada en hacer, espero que os guste.Un saludo

Ingredientes:

Brochetas de rape:

200 gr de lomo de rape sin piel ni hueso (cortado en 8 tacos)

8 pimientos del padrón

4 tomates cherry

1 pellizco de sal

1 chorrito de aceite virgen extra

Manzanas al vapor:

2 manzanas golden (cortadas en láminas finas, sin piel ni pepitas)

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de canela

Caldo de patata y zanahoria:

200 gr de zanahoria en rodajas

200 gr de patata chascada

60 gr de puerro en rodajas

500 gr de caldo de pollo

Preparacion:

Brochetas de rape:

1. Inserte los tacos de rape en 2 palos de brocheta intercalándolos con los pimientos de Padrón y los tomates Cherry. Espolvoree con la sal y riéguelas con un chorrito de aceite. Colóquelas en el recipiente Varoma y reserve.

Manzanas al vapor:

1. Distribuya las láminas de manzana en dos cuadrados de papel de aluminio y espolvoréelas con el azúcar y la canela. Cierre formando 2 papillotes, colóquelos en la bandeja del Varoma, tape el Varoma y reserve.

Caldo de patata y zanahoria:

1. Ponga en el vaso la zanahoria, la patata, el puerro, el caldo y la sal. Sitúe el Varoma en su posición y programe 20 min/ Varoma/ giro inverso/ vel. Cuchara.

Retire el Varoma y ponga las manzanas en un plato. Vierta las verduras con su caldo en un bol, acompañe con las brochetas y reserve las manzanas como postre.

Informacion:

• Comentario nutricional: esta propuesta de menú resulta muy equilibrada aportando una cantidad significativa de hidratos de carbono y de proteínas que ayudaran a saciar al comensal, mientras que el aporte graso y de colesterol es muy reducido resultando apto prácticamente para cualquier persona, especialmente aquellas con riesgo cardiovascular medio-alto, dislipemias, etc.