COMO PREPARAR HUEVOS RELLENOS DE JAMON CON THERMOMIX

Hola a todos, los que me conocéis sabéis que los huevos cocidos no son santo de mi devoción pero si que es verdad que me encanta hacerlos cuando tengo invitados o para llevar en un picnic con amigos o la familia porque a casi todo el mundo le encantan y suele ser un acierto seguro, así que sin mas os dejo con esta receta.

Espero que os guste.

Ingredientes

• 6 - 12 hojas de lechuga en trozos
• 300 g de agua
• 2 zanahorias en trozos
• 6 huevos duros ( ver sugerencias)
• 150 g de jamón curado en dados
• 50 g de queso cremoso (tipo Philadephia®)
• 30 g de pepinillos en vinagre
• 1 cucharadita de mostaza
• 50 g de aceitunas (para decorar)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Ponga en el vaso las hojas de lechuga y cúbralas con el agua. Pique 10 seg/vel 4. Vierta el contenido del vaso en el cestillo para escurrir la lechuga. Séquela con papel de cocina y póngala como lecho en el recipiente donde vaya a colocar los huevos.
2. Ponga las zanahorias en el vaso y ralle 8 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
3. Corte los huevos por la mitad longitudinalmente, separe las yemas de las claras y reserve.
4. Ponga en el vaso el jamón y trocee 5 seg/vel 8.
5. Añada las yemas de los huevos cocidos, el queso, los pepinillos y la mostaza y triture 20 seg/vel 8. Vierta la pasta en una manga pastelera con boquilla rizada y vaya rellenando las claras de huevo. Póngalos en el recipiente sobre la lechuga y decore con la zanahoria rallada y las aceitunas. Riegue los huevos con el aceite en el momento de servir.

Sugerencias

PINCHA AQUI para ver como hacer los huevos cocidos con Thermomix sin el modo de cocción de huevos

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