COMO PREPARAR BIZCOCHO ESPONJOSO DE MIEL CON THERMOMIX

Hola a todos, hoy os dejo la receta de un bizcocho de los que aplastas con la mano y vuelven a su lugar, y es que es como la espuma, además esta buenísimo, así que si os gustan los bizcochos no dejéis de probarlo!!

Ingredientes

• 1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde
• 7 huevos
• 250 g de azúcar
• 60 g de leche
• 80 g de miel
• 200 g de harina de repostería

Preparación

1. Precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla y forre con papel de hornear un molde cuadrado 20-22 cm.
2. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso los huevos y el azúcar. Programe 8 min/37°C/vel 3.5.
3. Añada la leche y la miel y mezcle 2 min/37°C/vel 3.5.
4. Vierta la harina alrededor de la mariposa y mezcle 5 seg/vel 3. Retire la mariposa y termine de mezclar suavemente con la espátula. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee (180°C) durante 20 minutos. Cubra el bizcocho con papel de aluminio y hornee (180 °C) durante 20-25 minutos más. Deje enfriar el bizcocho en el molde durante 5-10 minutos. Desmolde sobre rejilla y deje enfriar completamente (aprox. 1 hora). Corte en porciones y sirva.

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